Ingredienti alimentari

Ingredienti alimentari

Guida all'utilizzo
di AA. VV. (Autore)
Formato:
Prodotto non disponibile

Spedizione gratuita per ordine sopra i 19 euro

18 App Carta Docente
Questo articolo è acquistabile con il Bonus Cultura e con il Bonus Carta del Docente
Dettagli
Edizione1
Data pubblicazioneOttobre 2019
Pagine136
Rilegaturabrossura
Isbn9788899211493
Immagine copertina Aggiornamenti in parassitologia del cane e del gatto

Aggiornamenti in parassitologia del cane e del gatto

Uno strumento per il veterinario che si occupa di animali da compagnia per aggiornare le proprie conoscenze in ambito parassitologico.
20,00 €
Immagine copertina L’alimentazione del cane e del gatto

L’alimentazione del cane e del gatto

Un testo aggiornato sull’alimentazione del cane e del gattoche prende in considerazione l’alimentazione, commerciale o casalinga, quotidiana dei pet in situazioni fisiologiche e .
Promo
-47%
16,00 €30,00 €
Immagine copertina Attualità terapeutiche in buiatria

Attualità terapeutiche in buiatria

Una finestra a 360 gradi sulle recenti acquisizioni in ambito di terapia buiatrica.
20,00 €
Immagine copertina Benessere e animal care dell’animale da laboratorio

Benessere e animal care dell’animale da laboratorio

Nell’ambito dell’ordinamento didattico delle lauree e della formazione permanente nel campo delle scienze animali applicate all’allevamento e alla cura degli animali utilizzati .
38,00 €
Immagine copertina Benessere e malattie condizionate nell’allevamento bovino

Benessere e malattie condizionate nell’allevamento bovino

In un mondo caratterizzato da un’attenzione sempre maggiore dei consumatori alle condizioni di allevamento degli animali, il benessere degli animali da reddito occupa un posto sempre .
30,00 €
Immagine copertina Buone pratiche in pediatria canina e felina

Buone pratiche in pediatria canina e felina

La pediatria è una delle branche più importanti della medicina veterinaria: dalle corrette cure prodigate al cucciolo e al gattino dipenderà infatti lo sviluppo armonico degli .
30,00 €
Immagine copertina Cardiologia pratica del cane e del gatto

Cardiologia pratica del cane e del gatto

Uno strumento di facile consultazione per il veterinario in ambulatorio e di approfondimento per lo specialista cardiologo.
30,00 €
Immagine copertina Chirurgia addominale nel cane e nel gatto

Chirurgia addominale nel cane e nel gatto

Chirurgia addominale nel cane e nel gatto offre una raccolta pratica e sintetica delle diverse tecniche chirurgiche a livello addominale nel cane e nel gatto.
20,00 €
Immagine copertina Chirurgia dei tessuti molli e odontoiatria nei piccoli mammiferi da compagnia

Chirurgia dei tessuti molli e odontoiatria nei piccoli mammiferi da compagnia

Il testo è incentrato prevalentemente sulla chirurgia e l’odontoiatria nei piccoli mammiferi da compagnia, fornendo anche un’abbondante iconografia attraverso schede pratiche .
20,00 €
Immagine copertina Chirurgia e anestesia dei bovini in pratica

Chirurgia e anestesia dei bovini in pratica

Un testo completamente dedicato all’anestesia, alla chirurgia ortopedica, toracica e addominale del bovino.
20,00 €
Immagine copertina Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari

Allergeni: una linea guida per le imprese alimentari

Un agile e pratico manuale per tutti quegli operatori della filiera alimentare che intendono veicolare al consumatore finale alimenti che contengono allergeni o sostanze atte a indurre intolleranza.
di Corrado Finardi
28,00 €
Immagine copertina Cacao, cioccolato e affini

Cacao, cioccolato e affini

Questo pratico manuale, pur nella sua limitatezza, consente di acquisire le conoscenze di base (teoriche) e applicative delle lavorazioni legate al cacao e al cioccolato che permettono di poter operare nel settore, sia nelle piccole realtà artigianali, sia nell’industria medio/grande.
di Ernesto Carrega
27,00 €
Immagine copertina Campionamento e analisi degli alimenti e dei mangimi

Campionamento e analisi degli alimenti e dei mangimi

Il libro vuole offrire agli addetti pubblici e privati un contributo per una migliore comprensione del nuovo assetto normativo e al legislatore italiano le più opportune indicazioni per porre rimedio alle vecchie e nuove «criticità» di questa disciplina.
di Carlo Correra
36,00 €
Immagine copertina Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza

Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza

Il terzo libro della “Collana di Sicurezza Alimentare per il Consumatore”, dopo la descrizione dei processi di congelamento e surgelazione e delle caratteristiche di qualità e sicurezza degli alimenti conservati con queste tecniche, fornisce utili indicazioni su come utilizzarli al meglio.
di Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi
14,00 €
Immagine copertina Come gestire i salumi in sicurezza

Come gestire i salumi in sicurezza

Nella sicurezza di filiera salumiera dall’allevamento alla tavola un ruolo importante, anche se spesso sottovalutato, ha l’ultimo anello e cioè quello che va dall’acquisto dei salumi, alla loro conservazione domestica e al loro uso in tavola da parte del consumatore.
di Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi
14,00 €
Immagine copertina Come gestire il pesce in sicurezza

Come gestire il pesce in sicurezza

Il testo ha lo scopo di informare il consumatore sulle modalità da seguire dal momento in cui si acquistano i prodotti ittici sino al loro consumo, affinché tutto avvenga nella massima sicurezza.
di Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi
14,00 €
Immagine copertina Come gestire la carne in completa sicurezza

Come gestire la carne in completa sicurezza

“… Le carni rivestono una parte importante nell’alimentazione umana e fondamentale è la loro sicurezza, soprattutto, in un mondo che cambia e non è più soltanto quello di leggende e antiche tradizioni.
di Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi
14,00 €
Immagine copertina La crisi da allerta per l’azienda alimentare

La crisi da allerta per l’azienda alimentare

La crisi di un’azienda alimentare, ovvero il suo momento critico legato a un’allerta, non investe un solo livello aziendale, ma in realtà ne coinvolge almeno tre.
di Carlo Correra
15,00 €
Immagine copertina Dichiarazioni nutrizionali e claims salutistici: usi e abusi nell’etichettatura degli alimenti

Dichiarazioni nutrizionali e claims salutistici: usi e abusi nell’etichettatura degli alimenti

Il presente lavoro si propone lo scopo di armonizzare, nei limiti del possibile, un quadro normativo frastagliato, quale è quello di due profili così delicati: dichiarazioni nutrizionali e claims salutistici dell’etichettatura dei prodotti alimentari.
di Corinna Correra
15,00 €
Immagine copertina Frodi alimentari, tecniche ispettive, aspetti tecnici e giuridici

Frodi alimentari, tecniche ispettive, aspetti tecnici e giuridici

La libera circolazione di prodotti alimentari sicuri e garantiti è un principio essenziale del buon funzionamento del mercato interno europeo.
di Giampaolo Colavita, Massimo Meazza, Stefano Rea, Marco Nasali
16,00 €