Mattia Pastori

Pavese classe 1984, è bartender di fama internazionale. Dopo venticinque anni di esperienza nel mondo del bar anche in hotellerie di lusso come Park Hyatt, Armani Hotel e Mandarin Oriental, dieci anni nell’ambito consulenziale e cinque nella formazione, fonda la prima agenzia italiana di servizi beverage integrati: Nonsolococktails.