Massimo Pandiani

È una pubblicazione riservata principalmente ai medici interessati ad approfondire questo nuovo campo in grande evoluzione.

Sinora, sebbene l’aspettativa di vita si sia quasi raddoppiata dall’inizio del secolo, l’uomo non è in grado di incrementarla oltre gli 85-100 anni che sembrano un limite .

I ritrovamenti archeologici più antichi, dimostrano come, in termini di evoluzione, solo di recente l'uomo abbia introdotto nella sua alimentazione i cereali.