Lorenzo Cerretani

Lorenzo Cerretani, laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Bologna, è titolare di un assegno di ricerca senior presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti. È assaggiatore professionista di olio extravergine di oliva ed è Panel Leader nel Panel professionale del Dipartimento di Scienze degli Alimenti, riconosciuto dal MIPAAF.
Accademico Corrispondente dell’Accademia Agraria in Pesaro è impegnato in numerosi pro-getti di ricerca Nazionali ed Europei.
Collabora attivamente ed è referee di riviste scientifiche nazionali ed internazionali.