Angela Colli

Quasi tutti i popoli della terra hanno sviluppato, nel corso dei secoli, tecniche di fermentazione, applicandole agli alimenti più svariati: dai frutti dell’albero del pane a Tahiti, al mais .

Molte persone sono “ossessionate” dal problema del peso eccessivo e giudicano i cibi “buoni” o “cattivi” secondo il loro contenuto calorico.

L’attività fisica è fondamentale per la salute: gli studi e l’esperienza comune concordano su questa affermazione.

Ecco una “dieta” adatta per perdere qualche chilo e ritrovare la forma perduta.

La vita media si allunga e non sembra così lontano il traguardo dei cento anni.